{"id":2815,"date":"2019-01-17T03:22:44","date_gmt":"2019-01-17T02:22:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.bungarten.de\/wordpress\/?p=2815"},"modified":"2019-01-17T03:22:55","modified_gmt":"2019-01-17T02:22:55","slug":"kambodscha-teil-2-battambang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bungarten.de\/wordpress\/2019\/01\/17\/kambodscha-teil-2-battambang\/","title":{"rendered":"Kambodscha Teil 2: Battambang"},"content":{"rendered":"\n

Zirkus Phare Ponleu Selpak<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Name bedeutet \u201eBrightness of the Arts\u201c – die Leuchtkraft der Kunst. Dieser besondere Zirkus hat unsere Herzen ber\u00fchrt. Kinder und Jugendliche aus armen Familien haben hier die M\u00f6glichkeit ihre Erlebnisse, Gef\u00fchle und W\u00fcnsche \u00fcber Zeichen, Musik, Schauspiel oder Akrobatik auszudr\u00fccken. Nach den Gr\u00e4ueltaten des Pol Pot Regimes wurde er von neun Fl\u00fcchtlingen gegr\u00fcndet. Mittlerweile trainieren hier 1000 junge Menschen und erhalten dadurch eine Lebensperspektive und manche*r schafft es sogar bis zum \u201eCirque du Soleil\u201c. Jede Vorstellung ist eingebettet in eine Geschichte. Die jungen Menschen zeigen h\u00f6chste Leistung mit viel Lebensfreude. <\/p>\n\n\n\n

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Tuktuk-Tour mit Bun<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Im Vorfeld haben wir bei Bun, dem Tuktukfahrer, zwei Halbtagestouren gebucht.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Nach einem kurzen Tankstopp an einer der illegalen Tankstellen, die Sprit schwarz und nat\u00fcrlich billiger verkaufen, stoppen wir als erstes bei einer alten Lady, die Zigaretten herstellt. Die 73j\u00e4hrige kleine Frau hockt auf dem Boden, vor ihr eine Holzkiste, mit der sie f\u00fcnf Zigaretten auf einmal drehen kann. Ihr Mann habe ihr 1985 diese \u201eMaschine\u201c gebaut. Vorher habe sie jede Zigarette mit der Hand gedreht. Seit ca. 50 Jahren dreht sie Zigaretten. Diese Arbeit habe ihr das Leben w\u00e4hrend des Pol Pot Regimes gerettet, indem sie f\u00fcr die Soldaten Zigaretten drehen konnte. Der Tabak, den es in schwach, mittel und stark gibt, reichert sie auf Wunsch auch mit anderen Aromen wie Kaffee, Limetten und Honig an. Von den P\u00e4ckchen, die ca. 50 Cent kosten, kann sie ihren Lebensunterhalt bestreiten, so dass ihre Kinder nicht f\u00fcr sie aufkommen m\u00fcssen. Auf den Fotos zeigt sie uns stolz ihre sechs Jungen. Da in Kambodscha – anders als in Indien – der Mann das Heiratsgeld von ca. 5000$ bei der Hochzeit bezahlen muss, haben sie viel Geld daf\u00fcr sparen m\u00fcssen. <\/p>\n\n\n\n

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Bamboo Train<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Bamboo-Train ist Battambang ber\u00fchmt. Jeder m\u00f6chte dorthin, um einmal mit dem Original zu fahren, das ist eine Bambus-Plattform auf zwei Achsen, angetrieben von einem alten Zweitaktmotor. Gleich bei der Ankunft bezahlen wir die 5$ pro Person – drauf gesetzt und schon geht\u2019s los auf dieser einspurigen Strecke. Unser Mann am Motor gibt ordentlich Gas, so dass es zum einen f\u00fcrchterlich laut und schnell wird. Es rappelt und klappert noch dazu. Ich traue mich kaum noch geradeaus zu blicken.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

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Bamboo Train<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Was f\u00fcr ein Gef\u00e4hrt!\u00a0\u00a0Das ist mir jetzt mal zu schnell! Oh shit, 20 min hier drauf sind mir zu lang.\u00a0<\/em>Ich drehe mich um und schaue nach hinten. So kann ich es besser aushalten. Nat\u00fcrlich kommt uns ein weiterer Bamboo-Train entgegen. Wir stoppen, stehen uns gegen\u00fcber, einer muss nun seinen Train von den Schienen tragen, damit der andere weiter fahren kann. Wir sind scheinbar dran, also heben wir zuerst die Plattform ins Gleisbett und dann die beiden Achsen. Der andere f\u00e4hrt vorbei und wir laden wieder auf. Gl\u00fccklicherweise geht bei uns der Sprit bald aus und wir m\u00fcssen zur\u00fcck, d.h wir werden von einem anderen Train geschoben. Bald darauf geht das gleiche Spiel noch mal los – wohlgemerkt alles bei 35 Grad ohne Schatten. Erst wird diskutiert, wer absteigen muss. Wir jedenfalls nicht, da wir ja schon einen \u201eDoppel-Waggon\u201c bilden. Eine Frau mit einer Schienbeinschiene l\u00e4sst sich wie auf einer S\u00e4nfte mitsamt Plattform tragen. Unglaublich, was ich hier sehe! Alle auf den Trains haben scheinbar Spa\u00df, ich eher nicht.<\/p>\n\n\n\n

Lunchtime – Streetfood Banh Xeo (Reiscrepe)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gegen Mittag stoppt Bun an einem Stra\u00dfenstand und zeigt uns wie man Banh Xeo<\/a> isst. Ein Blatt Kohl und ein Kr\u00e4uterblatt dienen als Zange, denn damit greift man in den gef\u00fcllten Reiscrepe hinein, zupft ein St\u00fcck ab, tunkt es in die Sauce und ab in den Mund. Himmel, wie ungeschickt ich mir vorkomme. Mit den H\u00e4nden zu essen, ist immer wieder eine Herausforderung \u2013 nicht aber f\u00fcr Rolf. Jedenfalls schmeckt es k\u00f6stlich.<\/p>\n\n\n\n

Herstellung von\u00a0Fischpaste<\/a> (Prahok)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Fischpaste wird nun mal aus toten Fischen hergestellt und die stinken. Das wei\u00df jeder. Doch wie es in einer Halle aussieht und stinkt, in der Tonnen von Fisch angeliefert werden, in der Frauen Berge von Fisch zerhacken, dann in riesige Tonnen in Salz einlegen, bis er nach 20 Tagen fermentiert ist, ist f\u00fcr uns unvorstellbar. Dass es eklig aussieht und riecht, kann sich wohl jeder vorstellen. Die Arbeit ist knallhart und blutig. Typische Khmer-Gerichte werden alle mit Fischpaste gew\u00fcrzt. <\/p>\n\n\n\n

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Fischpaste in der Herstellung<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Prasat Banan, der geheimnisumwobene Bergtempel<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Der Bergtempel aus dem elften Jahrhundert, der nur \u00fcber 300 Stufen erreichbar ist, gibt uns eine Vorgeschmack auf Angkor Wat, nur viel einsamer, denn Touristen sind hier kaum. Einige Kinder wedeln uns mit Pappe k\u00fchle Luft zu, um einige Riel zu bekommen. Der Anstieg ist zwar schwei\u00dftreibend, doch lohnenswert. Wie aus Baukl\u00f6tzen gebaut wirken die verwitterten T\u00fcrme, die zum Teil erklettert werden k\u00f6nnen. Ich entdecke Frauenstatuen in den Felsbl\u00f6cken, denen die K\u00f6pfe fehlen. Wahrscheinlich wurden sie auf dem Schwarzmarkt verscherbelt. <\/p>\n\n\n\n

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Der Aufstieg zum Prasat Banan<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Unsere geplante Fahrrad-Tour am n\u00e4chsten Tag \u00e4ndern wir in eine weitere Tuktuk-Tour um, denn bei 35 Grad und mehr ist das kein Vergn\u00fcgen mehr. <\/p>\n\n\n\n

Sticky Rice, Reiswein, Reispapier und Bananenchips <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unser erster Halt offenbart uns, wie Sticky Reis hergestellt wird. Der Reis wird mit ein paar Bohnen, Kokosmilch und Zucker in das vorbereitete Bambusrohr gestopft und an die Glut zum Garen aufgestellt, regelm\u00e4\u00dfig gewendet bis der Reis dick und gar ist.<\/p>\n\n\n\n

Wir testen uns durch die verschiedensten Gerichte wie: Sticky Rice, gebackene Bananen, Bananenchips, viel zu s\u00fcssem Ice Tea und Fr\u00fchlingsrollen. <\/p>\n\n\n\n

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Bananen-Chips und Sticky Reis<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

An einem Seitenarm des Sangker-Flusses im Dorf Pheam Ek stellen die Familien Reispapier her. Am Stra\u00dfenrand sehen wir die runden Reispapiere auf den Trockenst\u00e4nden. Die hauchd\u00fcnnen Reispapiere werden per Hand hergestellt. Die harte Handarbeit mit einfachen Ger\u00e4ten erstaunt uns immer wieder. In anderen H\u00e4usern wiederum werden Bananenchips frisch zubereitet. Auch ein Blick in eine Reiswein-Herstellung zeigt wieder, wie m\u00fchsam diese Arbeit ist. <\/p>\n\n\n\n

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Reispaper auf dem Trockengestell<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Gegrillte Ratten und Hunde lassen wir links liegen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Den Abschluss unserer Tour bildet der Ek Phnom Tempel, der an einem sehr sch\u00f6nen See liegt. <\/p>\n\n\n\n

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Der See am Ek Phnom Tempel <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Battambang Tours by Bun<\/a>\u00a0
buntours@gmail.com
Whatsapp: +855 786 46 162
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